أقدم قسم التراث الثقافي غير المادي بمتحف الأقصر للفن المصري القديم، على تنظيم توعية ثقافية للتعريف بأحد أبرز رموز المطبخ الشعبي المصري، وهو الكشري المصري، من خلال عرض تعريفي تناول مكوناته الأساسية وطريقة إعداده، والعادات والممارسات الاجتماعية المرتبطة به، وذلك في إطار الاحتفال باليوم العالمي للتراث الثقافي غير المادي.
ما حكاية الكشري المصري؟
وقد تم خلال الفعالية الثقافية بمتحف الأقصر، إنه ليس الكشري مجرد وجبة طعام، بل هو مزيج مميز من الأرز، والعدس الأسود، والمكرونة، والشعرية المحمصة، والحمص، والبصل المقرمش، تكتمل نكهته بالصلصة الحمراء و«الدقة» المحضرة بالثوم والخل.
الكشري المصري.. طبق يجمع المصريين
ويحمل الكشري قيمة اجتماعية وثقافية تتجاوز مذاقه المميز؛ فهو طبق يحظى بمحبة المصريين على اختلاف أعمارهم، ويجمع العائلات والأصدقاء حول موائد البيوت والمطاعم الشعبية، حيث تتجدد مشاعر الألفة والمشاركة، وتُصنع ذكريات ترتبط بالحياة اليومية والذاكرة الشعبية.
لماذا يُعد الكشري جزءًا من التراث الحي؟
لأن التراث الثقافي غير المادي يشمل المعارف والمهارات والعادات والممارسات التي تتناقلها الأجيال وتحافظ عليها المجتمعات. ويظل الكشري حاضرًا في حياة المصريين، تتوارث الأجيال طرق إعداده وتقديمه، ليعكس ثراء المطبخ الشعبي المصري وارتباطه بالهوية الثقافية والعادات الاجتماعية.
فالتراث ليس مجرد ذكريات من الماضي، بل ذاكرة حية تنبض في تفاصيل حياتنا اليومية، وتربط الأجيال بجذورها الثقافية، والكشري المصري.. مذاق يحمل حكاية، وذاكرة تجمع الأجيال، وتراث حي نفخر به ونحافظ عليه.
