أكد المعهد القومي للتغذية أهمية إدراج الأسماك ضمن النظام الغذائي اليومي، باعتبارها أحد الخيارات الغذائية المفيدة لتكوين وجبات متوازنة ومغذية، لما توفره من بروتين عالي الجودة يساعد على تلبية احتياجات الجسم الغذائية.
تحقيق التوازن الغذائي للفرد وأفراد الأسرة
وأوضح المعهد أن تناول السمك، خاصة المشوي، مع طبق من السلطة الخضراء وكمية مناسبة من الحبوب الكاملة، يمثل نموذجًا متكاملًا لوجبة صحية تجمع بين العناصر الغذائية الأساسية، وتساعد على تحقيق التوازن الغذائي للفرد وأفراد الأسرة.
وأشار إلى أن السمك يوفر البروتين عالي الجودة، الذي يحتاجه الجسم لبناء الأنسجة وإصلاحها والحفاظ على وظائفه الحيوية، بينما تمد السلطة الخضراء الجسم بالألياف والفيتامينات والمعادن، التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساهم في تعزيز القيمة الغذائية للوجبة.
الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول
وأضاف أن الحبوب الكاملة تمثل مصدرًا مهمًا للكربوهيدرات الصحية، التي تمد الجسم بالطاقة، فضلًا عن احتوائها على الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول، بما يدعم تنظيم الوجبات الغذائية على مدار اليوم.
وشدد المعهد على أن الجمع بين هذه المكونات الغذائية في وجبة واحدة يحقق تنوعًا في العناصر الغذائية، ويضمن الحصول على البروتين والألياف والكربوهيدرات الصحية، بدلًا من الاعتماد على نوع واحد من الطعام.
ونصح المعهد الأسر المصرية بجعل الأسماك جزءًا أساسيًا من مائدة الطعام، مع الاهتمام بطرق الطهي الصحية، وعلى رأسها الشوي، وتقديمها إلى جانب الخضراوات والحبوب الكاملة، لتحقيق أقصى استفادة غذائية ممكنة.
وأكد أن اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن لا يتطلب الاعتماد على أطعمة معقدة أو مرتفعة التكلفة، وإنما يعتمد على حسن اختيار مكونات الوجبات والتنوع بينها، بما يساهم في الحفاظ على الصحة وتلبية احتياجات الجسم من العناصر الغذائية المختلفة.
