كشفت دراسة علمية عن فوائد صحية متعددة لتناول القهوة والشاي، مؤكدة أن المشروبين لا يقتصر تأثيرهما في تنشيط الجسم ومنحه الطاقة، بل قد يسهمان في الوقاية من عدد من الأمراض المزمنة وتقليل خطر الوفاة المبكرة، بفضل احتوائهما على مركبات نباتية ومضادات أكسدة تساعد في حماية الخلايا من التلف.
ووفق موقع Health، فإن القهوة والشاي يرتبطان بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والخرف وبعض أنواع السرطان والسكري من النوع الثاني، ولا توجد أدلة قاطعة تثبت تفوق أحدهما على الآخر فيما يتعلق بإطالة العمر.
وأشارت دراسة إلى أن تناول كوبين من القهوة وكوبين من الشاي يوميًا ارتبط بانخفاض خطر الوفاة بسبب السرطان بنسبة 21%، كما ارتبط تناول أربعة أكواب من الشاي وكوب واحد من القهوة يوميًا بانخفاض خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 22%.
القهوة، حماية للكبد وتحسين الأداء الرياضي
وتتميز القهوة باحتوائها على نسبة كافيين أعلى مقارنة بالشاي، إذ يحتوي الكوب الواحد على نحو 91.8 ملليجرام من الكافيين، مقابل 47 ملليجرامًا في الشاي الأسود و29.4 ملليجرامًا في الشاي الأخضر.
ولا تقتصر فوائد القهوة على زيادة التركيز والانتباه، إذ تشير الأبحاث إلى دورها في تحسين الأداء الرياضي، بما يشمل سرعة رد الفعل والقوة والقدرة الهوائية.
كما ترتبط القهوة بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض الكبد، خاصة الكبد الدهني غير الكحولي وتليف الكبد، حيث أظهرت دراسة علمية أن تناولها ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالكبد الدهني بنسبة 23%، وتليف الكبد بنسبة 32% مقارنة بغير المستهلكين.
الشاي، فوائد للصحة النفسية والقلب
وعلى الجانب الآخر، يتميز الشاي الأخضر باحتوائه على الحمض الأميني «إل-ثيانين»، الذي يساعد في تخفيف التوتر والقلق، كما ربطت إحدى الدراسات بين الانتظام في تناوله وانخفاض خطر ظهور أعراض الاكتئاب بنسبة 34%.
ويسهم تناول الشاي بانتظام أيضًا في دعم صحة القلب، من خلال المساعدة في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL).
ما الكمية الآمنة من القهوة والشاي؟
وحذر الأطباء من الإفراط في تناول الكافيين، خاصة لدى الأشخاص الأكثر حساسية لتأثيراته، إذ قد يؤدي إلى الأرق والقلق وخفقان القلب والصداع والغثيان وارتفاع ضغط الدم.
ويوصي الأطباء بألا يتجاوز استهلاك البالغين الأصحاء 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا، بينما ينبغي للحوامل ألا يتجاوز استهلاكهن 200 ملليجرام يوميًا.
كما تتأثر حساسية الجسم للكافيين بالعوامل الوراثية وبعض الأدوية، وقد تستمر آثاره لفترة أطول لدى بعض الأشخاص، لذلك يُنصح بمراقبة استجابة الجسم وتقليل الكمية عند ظهور أعراض مزعجة.
