وجود مساحة صغيرة في المطبخ لا يعني التخلي عن فكرة زراعة النباتات العطرية، إذ يمكن استغلال حافة النافذة أوركن قريب من مصدر الضوء لزراعة النعناع والريحان في أصص صغيرة، والاستفادة منهما في إعداد المشروبات والأطعمة الطازجة ولا تحتاج هذه التجربة إلى حديقة أو أدوات زراعية متخصصة، بل تعتمد على اختيار الأوعية المناسبة، وتوفير الإضاءة والري المنتظم، مع متابعة نمو النباتات بصورة بسيطة وفقًا لما نشر في موقع" Better homes"، وهى:
اختاري المكان المناسب لزراعة النعناع والريحان
قبل البدء، اختاري مكانًا تصله إضاءة طبيعية جيدة، مثل نافذة مضيئة أو رف قريب منها، مع التأكد من عدم تعرض النباتات لحرارة شديدة خلف الزجاج، أيضًا يحتاج الريحان عادةً إلى عدة ساعات من ضوء الشمس يوميًا، بينما يستطيع النعناع النمو في ضوء جيد مع تحمله قدرًا من الظل الجزئي وإذا كانت نافذة المطبخ قليلة الإضاءة، فقد تحتاج النباتات إلى مصدر إضاءة مخصص للزراعة حتى تنمو بصورة أفضل ويفضل وضع الأصص في مكان جيد التهوية، بعيدًا عن حرارة البوتاجاز المباشرة، حتى لا تتأثر الأوراق بارتفاع درجات الحرارة.
طريقة زراعة النعناع في أصيص صغير:
يتميز النعناع بسهولة نموه نسبيًا، ويمكن زراعته باستخدام عقلة مأخوذة من نبات نعناع صحي، بدلًا من البدء بالبذور.
الأدوات المطلوبة:
– أصيص صغير أو متوسط به فتحات تصريف.
– تربة زراعية خفيفة جيدة التصريف.
– عقلة نعناع بطول مناسب، تحتوي على عدة أوراق.
– ماء نظيف.
خطوات الزراعة:
– اختاري ساقًا خضراء سليمة من نبات النعناع، ثم أزيلي الأوراق الموجودة في الجزء السفلي منها.
– ضعي العقلة في كوب ماء حتى تبدأ الجذور في الظهور، مع تغيير الماء بانتظام، أو ازرعيها مباشرة في تربة رطبة مناسبة.
-انقلي العقلة المتجذرة إلى الأصيص، واغمري الجذور بالتربة برفق دون ضغط شديد.
– اسقي التربة حتى تصبح رطبة، مع التأكد من خروج الماء الزائد من فتحات التصريف.
– تابعي رطوبة التربة، واسقي النبات عندما يبدأ سطحها في الجفاف، دون إغراق الجذور بالماء.
– ومن الأفضل تخصيص أصيص مستقل للنعناع، لأنه سريع الانتشار وقد يزاحم النباتات الأخرى على المساحة المتاحة.
طريقة زراعة الريحان في المطبخ:
يمكن زراعة الريحان من البذور أو من عقل نبات صحي، وتعد الزراعة بالعقل خيارًا مناسبًا لمن يريد الحصول على نبات جديد دون انتظار طويل نسبيًا لإنبات البذور.
الأدوات المطلوبة:
– أصيص به فتحات لتصريف المياه.
– تربة زراعية خفيفة.
– بذور ريحان أو عقلة خضراء سليمة.
– بخاخ ماء أو وعاء صغير للري.
خطوات الزراعة:
– املئي الأصيص بالتربة، واتركي مساحة صغيرة أعلى الحافة لتسهيل الري.
– إذا استخدمتِ البذور، وزعيها على سطح التربة وغطّيها بطبقة خفيفة جدًا، ثم رطبي التربة برفق.
– إذا استخدمتِ العقلة، أزيلي الأوراق السفلية وضعي الجزء السفلي في الماء حتى تتكون الجذور، ثم انقليها إلى التربة.
– ضعي الأصيص في مكان مضيء، وحافظي على رطوبة التربة خلال مرحلة الإنبات والتجذير.
– بعد نمو النبات، ابدئي بقرط أطراف السيقان برفق لتشجيع التفرع، مع عدم إزالة كمية كبيرة من الأوراق دفعة واحدة.
ويحتاج الريحان إلى متابعة منتظمة للإضاءة والري، كما يجب تجنب بقاء جذوره في تربة مشبعة بالماء لفترات طويلة.
