يُعرف الشاي الأخضر بفوائده الصحية المتعددة، بفضل احتوائه على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة، خاصة مركبات الكاتيكين، وعلى رأسها إيبيجالوكاتشين جالات (EGCG)، التي ترتبط بمقاومة الإجهاد التأكسدي ودعم صحة القلب وتقليل الالتهابات، وفقًا لتقرير موقع "Onlymyhealth".
لكن الشاي الأخضر ليس المصدر الوحيد لهذه المركبات، حيث توجد مشروبات أخرى تحتوي على تركيزات مرتفعة من مضادات الأكسدة، وقد تتفوق عليه في بعض الحالات، ما يجعل تنويع المشروبات اليومية وسيلة لدعم الصحة العامة.
ما أهمية مضادات الأكسدة لصحة الجسم؟
تساعد مضادات الأكسدة على حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وهي جزيئات قد يؤدي تراكمها إلى زيادة الإجهاد التأكسدي والالتهابات، ويرتبط ذلك بارتفاع مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب.
كما تسهم هذه المركبات في دعم وظائف الجسم والحفاظ على صحة الخلايا، لذلك يُنصح بتناول مصادر متنوعة منها ضمن نظام غذائي متوازن.
فيما يلى.. 5 مشروبات تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الشاي الأخضر:
الماتشا
يُعد الماتشا أحد أكثر المشروبات تركيزًا بمضادات الأكسدة، فهو يُصنع من أوراق الشاي الأخضر الكاملة بعد طحنها إلى مسحوق ناعم، ما يعني استهلاك الورقة نفسها بدلًا من الاكتفاء بمستخلصها في الماء.
ويتميز باحتوائه على مركبات الكاتيكين، ومنها EGCG، بتركيزات قد تكون أعلى من الشاي الأخضر التقليدي، وفقًا لطريقة التحضير وجودة المنتج.
عصير الرمان
يحتوي عصير الرمان الطبيعي على مركبات البوليفينول، خاصة الأنثوسيانين، التي تتميز بخصائص مضادة للأكسدة، وتساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
ويُفضل اختيار العصير الطبيعي غير المحلى للاستفادة من قيمته الغذائية دون استهلاك كميات كبيرة من السكر المضاف.
الكاكاو والشوكولاتة الداكنة
يُعد الكاكاو من المصادر الغنية بمركبات الفلافونويد، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة المرتبطة بدعم صحة القلب والأوعية الدموية.
وللحصول على فوائد أكبر، يُنصح باستخدام مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى عند تحضير المشروبات الساخنة، مع تقليل السكر المضاف.
الكركديه
يتميز الكركديه بلونه الأحمر ومحتواه من الأنثوسيانين والبوليفينولات، وهي مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة.
وتشير بعض الأبحاث إلى ارتفاع نشاطه المضاد للأكسدة مقارنة بالشاي الأخضر التقليدي، كما يُعد خيارًا مناسبًا للتنويع بين المشروبات الساخنة والباردة.
القهوة السوداء
لا تقتصر فوائد مضادات الأكسدة على الشاي، فالقهوة أيضًا غنية بمركبات البوليفينول، خاصة حمض الكلوروجينيك، الذي يرتبط بمقاومة الإجهاد التأكسدي.
وتُعد القهوة السوداء دون سكر أو إضافات خيارًا للحصول على هذه المركبات، مع ضرورة الاعتدال في استهلاك الكافيين.
كيف تستفيد من المشروبات الغنية بمضادات الأكسدة؟
يمكن تنويع المشروبات اليومية بين الماتشا والرمان والكاكاو والكركديه والقهوة، مع مراعاة اختيار المنتجات الطبيعية وتقليل السكر المضاف.
ومن المهم عدم الاعتماد على مشروب واحد باعتباره وسيلة للوقاية من الأمراض، فالحصول على مضادات الأكسدة من الفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات، إلى جانب اتباع نظام غذائي متوازن، يظل من أهم أسس الحفاظ على الصحة.
